LE RESTAURANT

LE RESTAURANT

LE CHEF VOUS PROPOSE


Entrée-plat ou Plat-dessert 17.90 €

Entrée-plat
ou
Plat-dessert

17.90 € (servi tous les jours sauf le samedi soir, dimanche midi et jours fériés)

Carpaccio de bœuf citronné au parmesan et basilic

ou

Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons

ou

Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts

ou

Soupe de potiron et ses croûtons

ou

Assiette de croustines à la fourme d’Ambert et poires

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Tête de veau roulée sauce gribiche

ou

Darne de saumon cuite à l’unilatérale et herbes fraîches

ou

Tartare de boeuf servi avec des frites

ou

Mont d’or sur planchette et sa charcuterie

ou

Noix de veau façon blanquette

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Plateau de fromages

Ou

Fromage blanc battu au cognac

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Île flottante

ou

Mousse de chocolat

ou

Glace 2 boules

ou

Omelette norvégienne
(Minimum 2 personnes à commander en début de repas Supplément de 2 Euros par personne)

Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets, service compris

Menu complet d’initiation à 22.90€

Menu complet d’initiation à 22.90€

17.90 € (servi tous les jours sauf le samedi soir, dimanche midi et jours fériés)

Carpaccio de bœuf citronné au parmesan et basilic

ou

Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons

ou

Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts

ou

Soupe de potiron et ses croûtons

ou

Assiette de croustines à la fourme d’Ambert et poires

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Tête de veau roulée sauce gribiche

ou

Darne de saumon cuite à l’unilatérale et herbes fraîches

ou

Tartare de boeuf servi avec des frites

ou

Mont d’or sur planchette et sa charcuterie

ou

Noix de veau façon blanquette

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Plateau de fromages

Ou

Fromage blanc battu au cognac

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Île flottante

ou

Mousse de chocolat

ou

Glace 2 boules

ou

Omelette norvégienne
(Minimum 2 personnes à commander en début de repas Supplément de 2 Euros par personne)

Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets, service compris

Menu du Moulin à 28.90€

Menu du Moulin à 28.90€

17.90 € (servi tous les jours sauf le samedi soir, dimanche midi et jours fériés)

« L’envie du Chef »

ou

6 Huîtres N°3 Fines de claire froides ou chaudes rôties à la crème au safran et côtes de bettes

ou

Terrine tiède d’endives à l’écorce d’orange, jambon cru et Beaufort

ou

Ravioles de langoustine et leur bisque

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« Humeur du Chef »

ou

Tourte fine aux rognons de veau et petits légumes

ou

Brochettes de Saint Jacques et gambas au citron vert et Espelette (supp. +2€)

ou

Cuisses de grenouilles en friture et sautées en persillade

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Plateau de fromages

Ou
Fromage blanc battu au cognac

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Choisissez votre dessert dans nôtre carte pâtissière

ou

Omelette norvégienne

(Minimum 2 personnes à commander en début de repas Supplément de 2 Euros par personne)

Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets, service compris

La Carte

Nos entrées


Duo de Foie Gras cuisiné 19 €
Carpaccio de bœuf citronné au parmesan 15 €
« L’envie du Chef » Prix indiqué sur l’ardoise
Assiette de croustines à la fourme d’Ambert et poires 13 €
Terrine tiède d’endives à l’écorce d’orange, jambon cru et Beaufort 14 €
Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts 15 €
« Cagouilles en persillade », fabrication à la ferme « Charentes escargots » 14 €
Ravioles de langoustine et leur bisque 15 €
Soupe de poisson 12 €
Soupe de potiron et ses croûtons 10 €

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Le coin du Boucher

(Toutes nos viandes bovines sont issues d’élevages européens)

« L’humeur du Chef » Prix indiqué sur l’ardoise
Tourte fine aux rognons de veau et petits légumes 17 €
Tête de veau roulée sauce gribiche 18 €
Magret de canard sauce forestière 19 €
Tartare de boeuf servi avec des frites 19 €
Noix de veau façon blanquette 16 €
Mont d’or sur planchette et sa charcuterie 17 €

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Le coin du pêcheur



Darne de saumon cuite à l’unilatérale et herbes fraîches 15 €
Nos cuisses de grenouilles en friture et sautées en persillade 18 €
Brochettes de Saint Jacques et gambas au citron vert et Espelette 20 €
Gambas rôties au beurre d’estragon flambées au Cognac 20 €

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Nos huîtres



Huîtres Fines de claires N°3 froides

Les 6 11 €
Les 9 15 €
Les 12 20 €


Huîtres Fines de claires N°3 rôties à la crème au safran et côtes de bettes

Les 6 12 €
Les 9 16 €
Les 12 21 €

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Notre sélection de fromages affinés régionaux et nationaux 5 €

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Nos desserts



Fromage blanc battu au Cognac 6 €
Crème brûlée à l’ancienne 6 €
Profiteroles aux 2 chocolats 8 €
Mousse de Chocolat 7 €
Ile flottante 6 €
Café ou thé gourmand 8 €
Croquettes de noix de coco et chocolat coulant 7 €
L’omelette Norvégienne de la maison 10 € / personne
(Minimum 2 personnes à commander en début de repas)

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Les glaces



Coupe Colonel 8 €
Coupe du Moulin 8 €
Coupe de glace 2 boules 5 €

Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets et service inclus.

Menu enfant 9.90€

Menu enfants 9.90 euros

(Jusqu’à 12 ans)

Soupe de poisson ou de potiron

Ou

Assiette charcutière

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Sot l-y laisse de poulet

Ou

Steak haché grillé

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Mousse au chocolat maison

Ou

Glace 2 boules au choix

Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets, service compris

LA CUISINE


Toute l’équipe de l’auberge du moulin vous propose des produits frais, travaillés au restaurant, et qui ont été sélectionnés pour leur saveur.

Chaque jour, des plats vous sont proposés en fonction des arrivages et des disponibilités des fournisseurs de la région.

La carte a été élaborée afin de pouvoir vous offrir des plats de qualité, travaillés et soignés afin que votre expérience chez nous soit la plus gourmande possible !

LA SALLE


À cheval entre l’ancienne maison du meunier et la salle du moulin, le restaurant vous accueille à ses tables rondes pour plus de convivialité et pour passer un excellent moment. Que ce soit dans une des 2 salles ou sur une des 2 terrasses aux beaux jours, notre restaurant vous propose plusieurs solutions pour un déjeuner ou un dîner dans le joli décor de l’arrière pays royannais.

Mélange d’anciennes pierres et de bois parfaitement intégré aux matériaux contemporains, l’environnement du restaurant vous permettra de vous détendre notamment dans les petits salons près du bar. Les menus du jour et autres suggestions vous seront alors proposées pour vous permettre de choisir comment le restaurant peut vous faire passer le meilleur repas possible !

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