LE RESTAURANT

LE RESTAURANT

LE CHEF VOUS PROPOSE


Entrée-plat ou Plat-dessert 21.90 € (hors vendredi soir, week-end et jours fériés)

Entrée+Plat OU Plat+Dessert à 21,90 EUROS 

( Hors vendredi soir, Week-end et jours fériés)

Salade de camembert pané, Chips de Jambon de Pays

Ou

Terrine de Joue de Porc confite au Cidre

Ou

Couteaux en persillade

Ou

Gaspacho de Tomate et son sorbet Tomate Basilic

_________

 

Filet de Lieu noir, coulis de Piquillos

Ou

Bavette D’Aloyau, crème au Bleu d’Auvergne

Ou

Rognon de Veau à la crème, flambé au Whisky

Ou

Parmentier d’Aile de Raie à la Patate douce

_________

 

Crème Brûlée à la Vanille

Ou

Fraise Melba

Ou

Crumble aux Pommes

Ou

Sablé, Ganache chocolat et ses éclats de noisette

Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris

Menu de L'Auberge à 27.90€

Menu de L’Auberge à 27,90 EUROS

(servi tous les jours)

Salade de camembert pané, Chips de Jambon de Pays

Ou

Terrine de Joue de Porc confite au Cidre

Ou

Couteaux en persillade

Ou

Gaspacho de Tomate et son sorbet Tomate Basilic

_________

 

Filet de Lieu noir, coulis de Piquillos

Ou

Bavette D’Aloyau, crème au Bleu d’Auvergne

Ou

Rognon de Veau à la crème, flambé au Whisky

Ou

Parmentier d’Aile de Raie à la Patate douce

_________

 

Crème Brûlée à la Vanille

Ou

Fraise Melba

Ou

Crumble aux Pommes

Ou

Sablé, Ganache chocolat et ses éclats de noisette

Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris

Menu du Moulin à 34.00€

Menu du moulin à 34,00€ 

 

 

Tartare de Melon, Pastèque, Feta et Chips de Jambon de Pays

Ou

6 huîtres N°3 Fines de Claire

Ou

Tataki de Bœuf mariné miel et Soja

Ou

Salade d’Accras de Poissons, sauce aigre douce

_________

 

Mi-cuit de Thon, Vinaigrette vierge

Ou

Filet mignon de Porc et sa Réduction de Pineau rouge

Ou

Tournedos de Bœuf et son jus de viande corsé au thym

Ou

Tartare de Dorade, lait de coco et citron vert

_________

 

Coulant au chocolat et son sorbet Cassis

Ou

Tarte au citron meringuée revisitée par le Chef

Ou

Tiramisu au chocolat blanc et à la framboise

Ou

Assiette de 4 Fromages AOP

 

 

Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris

La Carte

 

Nos entrées

 

Tataki de Bœuf mariné miel et Soja

16 €

Tartare de Melon, Pastèque, Feta et Chips de Jambon de Pays

15,50 €

Couteaux en persillade

14,50 €

Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons

11 €

Salade de camembert pané, Chips de Jambon de Pays

12,50 €

Terrine de Joue de Porc confite au cidre

12 €

Gaspacho de Tomate et son sorbet Tomate Basilic

13 €
Salade d’Accras de Poisson et sa sauce aigre douce13,50 €
  
  

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Le coin du Boucher

(Toutes nos viandes bovines sont issues d’élevages européens)

Tartare de Bœuf servi avec ses Frites19,50 €
Rognon de veau à la crème, flambé au Whisky18,50 €

Bavette D’Aloyau, crème au Bleu d’Auvergne

18 €
Tournedos de Bœuf et son jus de viande corsé au Thym23,50 €

Filet mignon de Porc et sa Réduction de Pineau rouge

19 €
Côte de Bœuf pour 2 personnes Frites et Salade à volonté58 €
  

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Le coin du pêcheur

 

Mi-cuit de Thon, Vinaigrette vierge

20€

Filet de Lieu noir, coulis de Piquillos

16 €

Parmentier d’Aile de Raie à la Patate douce

17,50 €
Tartare de Dorade, lait de coco et citron vert18 €
Gambas flambées au Cognac et sa garniture21 €
  

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Nos huîtres Fines de claire N°3

Les 612 €
Les 916 €
Les 1221 €

 

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Nos desserts

 

Assiette de 4 Fromages AOP10€
Coulant au chocolat et son sorbet Cassis 9 €
Tarte au citron meringuée revisitée par le Chef 10 €

Tiramisu au chocolat blanc et à la framboise

 9,50 €

Crumble aux Pommes

 8,50 €
Crème Brûlée à la Vanille 8 €
Fraise melba 8 €

Sablé, Ganache chocolat et ses éclats de noisette

 9 €
Café ou thé gourmand 10 €
   

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Les glaces

 

  
Coupe de glace 2 boules Chantilly6 €
Coupe de glace 3 boules Chantilly8,50 €
Parfums : Vanille, Chocolat, Fraise, Citron, Framboise, Café, Pistache, Mangue, Rhum-Raison, etc… 

Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets et service inclus.

Menu des petits gourmets 12,00€ (0 - 12 ans)

Menu enfants à 12,00€

(Jusqu’à 12 ans)

 

 

Sirop à l’eau

Plat :

 

(possibilité de changer les accompagnements)

 

Petite Bavette D’Aloyau servie avec des frites

Ou

Petit filet de Dorade servi avec ses légumes

 

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Crumble aux Pommes 

Ou

Coupe 2 boules parfums au choix

 

Tous nos prix dont en Euros et s’entendent nets, service compris

LA CUISINE


Toute l’équipe de l’auberge du moulin vous propose des produits frais, travaillés au restaurant, et qui ont été sélectionnés pour leur saveur.
Chaque jour, des plats vous sont proposés en fonction des arrivages et des disponibilités des fournisseurs de la région.

La carte a été élaborée afin de pouvoir vous offrir des plats de qualité, travaillés et soignés afin que votre expérience chez nous soit la plus gourmande possible !

LA SALLE


À cheval entre l’ancienne maison du meunier et la salle du moulin, le restaurant vous accueille à ses tables rondes pour plus de convivialité et pour passer un excellent moment. Que ce soit dans une des 2 salles ou sur une des 2 terrasses aux beaux jours, notre restaurant vous propose plusieurs solutions pour un déjeuner ou un dîner dans le joli décor de l’arrière pays royannais.

Mélange d’anciennes pierres et de bois parfaitement intégré aux matériaux contemporains, l’environnement du restaurant vous permettra de vous détendre notamment dans les petits salons près du bar. Les menus du jour et autres suggestions vous seront alors proposées pour vous permettre de choisir comment le restaurant peut vous faire passer le meilleur repas possible !

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