LE RESTAURANT
LE RESTAURANT
LE CHEF VOUS PROPOSE
Entrée-plat ou Plat-dessert 17.90 €
Entrée-plat ou Plat-dessert
17.90 € (servi tous les jours sauf le samedi soir, dimanche midi et jours fériés)
Carpaccio de bœuf citronné au parmesan et basilic
Ou
Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons
Ou
Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts
Ou
Soupe d’automne servie avec ses croûtons
Ou
Assiette de croustines à la fourme d’ambert et poires
_________
Tête de veau roulée sauce gribiche
Ou
Tartare de bœuf servi avec des frites
Ou
Pavé de saumon rôti et sa sauce citronnée
Ou
Mont d’or sur planchette et sa charcuterie
_________
Plateau de fromages
Ou
Fromage blanc battu au cognac
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Île flottante
Ou
Mousse au chocolat
Ou
Carpaccio d’ananas avec sa boule de glace à la violette
Ou
Glace 2 boules
Ou
Omelette norvégienne
(Minimum 2 personnes à commander en début de repas
Supplément de 2 Euros par personne)
Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris
Menu complet d’initiation à 22.90€
Menu complet d’initiation à 22.90€
Carpaccio de bœuf citronné au parmesan et basilic
Ou
Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons
Ou
Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts
Ou
Soupe d’automne servie avec ses croûtons
Ou
Assiette de croustines à la fourme d’ambert et poires
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Tête de veau roulée sauce gribiche
Ou
Tartare de bœuf servi avec des frites
Ou
Pavé de saumon rôti et sa sauce citronnée
Ou
Mont d’or sur planchette et sa charcuterie
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Île flottante
Ou
Mousse au chocolat
Ou
Fromage blanc battu au cognac
Ou
Carpaccio d’ananas avec sa boule de glace à la violette
Ou
Glace 2 boules
Ou
Omelette norvégienne
(Minimum 2 personnes à commander en début de repas
Supplément de 2 Euros par personne)
Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris
Menu du Moulin à 28.90€
Menu du Moulin à 28.90€
« L’envie du Chef »
Ou
6 huîtres N°3 Fines de claire froides
ou
6 huîtres chaudes rôties aux petits légumes acidulés
Ou
Terrine tiède d’endives à l’écorce d’orange, jambon cru et Beaufort
Ou
Cassolette de fruits de mer au curry gratinée
Ou
Aumônière de pétoncles et de légumes
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« Humeur du Chef »
Ou
Tourte fine aux rognons de veau et petits légumes
Ou
Aiguillettes de canard sauce aigre douce à la framboise
Ou
Nos cuisses de grenouilles en friture et sautées en persillade
Ou
Papillote de lotte aux petits légumes et bisque
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Plateau de fromages
Ou
Fromage blanc battu au cognac
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Choisissez votre dessert dans notre carte pâtissière
Ou
Omelette norvégienne
(Minimum 2 personnes à commander en début de repas
Supplément de 2 Euros par personne)
Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris
La Carte
Nos entrées
| Duo de Foie Gras cuisiné | 19 € |
| Carpaccio de bœuf citronné au Grana padano et basilic | 15 € |
| « L’envie du Chef » | Prix indiqué sur l’ardoise |
| Assiette de croustines à la fourme d’ambert et poires | 13 € |
| Terrine tiède d’endives à l’écorce d’orange, jambon cru et Beaufort | 14 € |
| Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts | 15 € |
| Cassolette de fruits de mer au curry gratinée | 16 € |
| Aumônière de pétoncles et de légumes | 18 € |
| Soupe de poisson | 12 € |
| Soupe d’automne servie avec ses croûtons | 10 € |
Le coin du Boucher
(Toutes nos viandes bovines sont issues d’élevages européens)| « L’humeur du Chef » | Prix indiqué sur l’ardoise |
| Tourte fine aux rognons de veau et petits légumes | 17 € |
| Tête de veau roulée sauce gribiche | 18 € |
| Magret de canard sauce forestière | 20 € |
| Tartare de boeuf servi avec des frites | 19 € |
| Aiguillettes de canard sauce aigre douce à la framboise | 17 € |
| Mont d’or sur planchette et sa charcuterie | 15 € |
Le coin du pêcheur
| Nos cuisses de grenouilles en friture et sautées en persillade | 18 € |
| Pavé de saumon rôti sauce citronnée | 15 € |
| Grosses crevettes sauvages rôties au beurre d’estragon flambées au Cognac | 20 € |
| Papillote de lotte aux petits légumes et bisque | 17 € |
Nos huîtres
Huîtres Fines de claires N°3 froides| Les 6 | 11 € |
| Les 9 | 15 € |
| Les 12 | 20 € |
| Les 6 | 12 € |
| Les 9 | 16 € |
| Les 12 | 21 € |
| Notre sélection de fromages affinés régionaux et nationaux | 5 € |
Nos desserts
| Fromage blanc battu au Cognac | 6 € |
| Crème brûlée à l’ancienne | 6 € |
| Profiteroles aux 2 chocolats | 8 € |
| Mousse de Chocolat | 7 € |
| Ile flottante | 6 € |
| Café ou thé gourmand | 8 € |
| Carpaccio d’ananas frais et sa boule de glace à la violette | 8 € |
| L’omelette Norvégienne de la maison | 10 € / personne |
| (Minimum 2 personnes à commander en début de repas) |
Les glaces
| Coupe Colonel | 8 € |
| Coupe du Moulin | 8 € |
| Coupe de glace 2 boules | 5 € |
Menu enfant 9.90€
Menu enfants 9.90 euros
(Jusqu’à 12 ans)
Soupe de poisson ou potiron
Ou
Assiette charcutière
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Sot l’y laisse de poulet
Ou
Steak haché grillé
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Mousse au chocolat maison
Ou
Glace 2 boules au choix
Tous nos prix dont en Euros et s’entendent nets, service compris
LA CUISINE
Toute l’équipe de l’auberge du moulin vous propose des produits frais, travaillés au restaurant, et qui ont été sélectionnés pour leur saveur. Chaque jour, des plats vous sont proposés en fonction des arrivages et des disponibilités des fournisseurs de la région.
La carte a été élaborée afin de pouvoir vous offrir des plats de qualité, travaillés et soignés afin que votre expérience chez nous soit la plus gourmande possible !
LA SALLE
À cheval entre l’ancienne maison du meunier et la salle du moulin, le restaurant vous accueille à ses tables rondes pour plus de convivialité et pour passer un excellent moment. Que ce soit dans une des 2 salles ou sur une des 2 terrasses aux beaux jours, notre restaurant vous propose plusieurs solutions pour un déjeuner ou un dîner dans le joli décor de l’arrière pays royannais.
Mélange d’anciennes pierres et de bois parfaitement intégré aux matériaux contemporains, l’environnement du restaurant vous permettra de vous détendre notamment dans les petits salons près du bar. Les menus du jour et autres suggestions vous seront alors proposées pour vous permettre de choisir comment le restaurant peut vous faire passer le meilleur repas possible !
