LE RESTAURANT

LE RESTAURANT

LE CHEF VOUS PROPOSE


Entrée-plat ou Plat-dessert 21.90 € (hors vendredi soir, week-end et jours fériés)

Entrée+Plat OU Plat+Dessert à 21,90 EUROS 

( Hors vendredi soir, Week-end et jours fériés)

Escabèche de maquereaux, mousse à l’aneth

Ou

Velouté de carottes au cumin

Ou

Salade Hivernale, toast de Sainte-Maure au miel et sa chips de Jambon de Pays

_________

 

Blanquette de Lamelles d’Encornets au curry

Ou

Suprême de Volaille, sauce moutarde à l’ancienne

Ou

Onglet de Bœuf et son confit d’échalotes

_________

 

Crème Brûlée à l’orange

Ou

Tartelette Amandine à la Poire

Ou

Galette Charentaise, Mousse au chocolat et ses éclats de Caramel

Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris

Menu de L'Auberge à 27.90€

Menu de L’Auberge à 27,90 EUROS

(servi tous les jours)

Escabèche de maquereaux, mousse à l’aneth

Ou

Velouté de carottes au cumin

Ou

Salade Hivernale, toast de Sainte-Maure au miel et sa chips de Jambon de Pays

_________

 

Blanquette de Lamelles d’Encornets au curry

Ou

Suprême de Volaille, sauce moutarde à l’ancienne

Ou

Onglet de Bœuf et son confit d’échalotes

_________

 

Crème Brûlée à l’orange

Ou

Tartelette Amandine à la Poire

Ou

Galette Charentaise, Mousse au chocolat et ses éclats de Caramel

Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris

Menu du Moulin à 34.00€

Menu du moulin à 34,00€ 

 

Croustillant de Canard confit, réduction de Pineau rouge

Ou

6 huîtres N°3 Fines de Claire

Ou

Tataki de Thon au sésame, mariné au miel et au soja

_________

 

Rognon de Veau à la Crème, flambé au Whisky

Ou

Tournedos de Bœuf, Jus de viande au Thym

Ou

Filet de Bar, Lait de coco et citron vert

_________

 

Forêt Noire revisitée

Ou

Mille-Feuille, crème pâtissière vanillée et éclats de Marron

Ou

Sphère au Chocolat surprise !!

 

 

Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris

La Carte

 

Nos entrées

 

Croustillant de Canard confit, réduction de Pineau rouge14 €
Tataki de Thon au sésame, mariné au miel et au soja15,50 €
Escabèche de maquereaux, mousse à l’aneth12,50 €

Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons

11 €

Velouté de carottes au cumin

11 €
Salade Hivernale, toast de Sainte-Maure au miel et sa chips de Jambon de Pays12 €
  
  
  
  

******

Le coin du Boucher

(Toutes nos viandes bovines sont issues d’élevages européens)

Suprême de Volaille, sauce moutarde à l’ancienne17 €
Rognon de veau à la crème, flambé au Whisky18,50 €
Onglet de Bœuf et son confit d’échalotes18 €
Tournedos de Bœuf, Jus de viande au Thym22,50 €
Mont d’or fondu avec sa Charcuterie et ses Grenailles19,50 €
Côte de Bœuf pour 2 personnes Frites et Salade à volonté58 €
  

******

Le coin du pêcheur

 

Blanquette de Lamelles d’Encornets au curry17 €
Filet de Bar, Lait de coco et citron vert19 €
Sole meunière, Beurre citronné23,50 €
  
  
  

******

Nos huîtres Fines de claire N°3

Les 612 €
Les 916 €
Les 1221 €

 

******

Nos desserts

 

Assiette de 4 Fromages AOP10€
Tartelette Amandine à la Poire 9 €
Crème Brûlée à l’orange 8 €
Forêt Noire revisitée 9 €
Galette Charentaise, Mousse au chocolat et ses éclats de Caramel 8,50 €
Sphère au Chocolat surprise !! 10 €
Mille-Feuille, crème pâtissière vanillée et éclats de Marron 9,50 €
Poire Belle-Hélène 9 €
Assiette de 4 fromages AOP 10 €
   

******

Les glaces

 

Coupe colonel
8,50 €
Coupe de glace 2 boules Chantilly6 €
Coupe de glace 3 boules Chantilly8,50 €
Parfums : Vanille, Chocolat, Fraise, Citron, Framboise, Café, Pistache, Mangue, Rhum-Raison, etc… 

Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets et service inclus.

Menu des petits gourmets 12,00€ (0 - 12 ans)

Menu enfants à 12,00€

(Jusqu’à 12 ans)

 

 

Sirop à l’eau

Plat :

 

(possibilité de changer les accompagnements)

 

Petite Bavette D’Aloyau servie avec des frites

Ou

Petit filet de Dorade servi avec ses légumes

 

________

 

 

Crumble aux Pommes 

Ou

Coupe 2 boules parfums au choix

 

Tous nos prix dont en Euros et s’entendent nets, service compris

LA CUISINE


Toute l’équipe de l’auberge du moulin vous propose des produits frais, travaillés au restaurant, et qui ont été sélectionnés pour leur saveur.
Chaque jour, des plats vous sont proposés en fonction des arrivages et des disponibilités des fournisseurs de la région.

La carte a été élaborée afin de pouvoir vous offrir des plats de qualité, travaillés et soignés afin que votre expérience chez nous soit la plus gourmande possible !

LA SALLE


À cheval entre l’ancienne maison du meunier et la salle du moulin, le restaurant vous accueille à ses tables rondes pour plus de convivialité et pour passer un excellent moment. Que ce soit dans une des 2 salles ou sur une des 2 terrasses aux beaux jours, notre restaurant vous propose plusieurs solutions pour un déjeuner ou un dîner dans le joli décor de l’arrière pays royannais.

Mélange d’anciennes pierres et de bois parfaitement intégré aux matériaux contemporains, l’environnement du restaurant vous permettra de vous détendre notamment dans les petits salons près du bar. Les menus du jour et autres suggestions vous seront alors proposées pour vous permettre de choisir comment le restaurant peut vous faire passer le meilleur repas possible !

Share This