LE RESTAURANT
LE RESTAURANT
LE CHEF VOUS PROPOSE
Entrée-plat ou Plat-dessert 17.90 €
Entrée-plat ou Plat-dessert
17.90 € (servi tous les jours sauf le samedi soir, dimanche midi et jours fériés)
Carpaccio de bœuf citronné au grana padano et basilic
ou
Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons
ou
Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts
ou
Gaspacho au basilic et mousse au raifort
ou
Cassolette de fruits de mer au curry gratinée
ou
Assiette duo bulots et crevettes bouquet
ou
Méli-mélo de melon des Charentes et pastèque servi avec son jambon cru (selon saison)
******
Tête de veau roulée sauce gribiche
ou
Marmiton d’encornet mijotée à la tomate et bisque
ou
Tartare de boeuf servi avec des frites
ou
Cœurs de canard sautés aux petits légumes
ou
Poisson (selon arrivage) à la vapeur sauce du moment
ou
Moules cuites à la marinière (selon saison) servies avec leur frites
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Île flottante
ou
Mousse de chocolat
ou
carpaccio d’ananas et sa boule violette
ou
Glace 2 boules
ou
Omelette norvégienne (Minimum 2 personnes à commander en début de repas Supplément de 2 Euros par personne)
Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets, service compris
Menu complet d’initiation à 22.90€
Menu complet d’initiation à 22.90€
Carpaccio de bœuf citronné au grana padano et basilic
ou
Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons
ou
Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts
ou
Gaspacho au basilic et mousse au raifort
ou
Cassolette de fruits de mer au curry gratinée
ou
Assiette duo bulots et crevettes bouquet
ou
Méli-mélo de melon des Charentes et pastèque servi avec son jambon cru (selon saison)
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Tête de veau roulée sauce gribiche
ou
Marmiton d’encornet mijotée à la tomate et bisque
ou
Tartare de boeuf servi avec des frites
ou
Cœurs de canard sautés aux petits légumes
ou
Poisson (selon arrivage) à la vapeur sauce du moment
ou
Moules cuites à la marinière (selon saison) servies avec leur frites
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Île flottante
ou
Mousse de chocolat
ou
carpaccio d’ananas et sa boule violette
ou
Glace 2 boules
ou
Omelette norvégienne (Minimum 2 personnes à commander en début de repas Supplément de 2 Euros par personne)
Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets, service compris
Menu du Moulin à 28.90€
Menu du Moulin à 28.90€
« L’envie du Chef »
Ou
6 huîtres N°3 Fines de claire froides
Ou
6 huîtres chaudes farcies aux petits légumes acidulés
Ou
Petit panier de la mer
(2 huîtres, 6 crevettes roses, moules, bulots)
Ou
Cassolette de fruits de mer au curry gratinée
Ou
Carpaccio de Saumon frais à l’aneth, baies roses et citron
Ou
Ballotine autour du canard et saumon fumé
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« Humeur du Chef »
Ou
Mignon de porc en croute moutarde à l’ancienne
Ou
Rognons de veau sautés et leur crème de madère
Ou
Nos cuisses de grenouilles en friture et sautées en persillade
Ou
Poisson du moment grillé(selon criée)
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Plateau de fromages
Ou
Fromage blanc battu au cognac
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Choisissez votre dessert dans notre carte pâtissière
Ou
Omelette norvégienne
(Minimum 2 personnes à commander en début de repas
Supplément de 2 Euros par personne)
Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets, service compris
La Carte
Nos entrées
| Duo de Foie Gras cuisiné | 19 € |
| Carpaccio de bœuf citronné au Grana padano et basilic | 15 € |
| « L’envie du Chef » | Prix indiqué sur l’ardoise |
| Carpaccio de Saumon frais à l’aneth, baies roses et citron | 18 € |
| Méli-mélo de melon des charentes et pastèque servi avec son jambon cru (selon saison) | 14 € |
| Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts | 16 € |
| Cassolette de fruits de mer au curry gratinée | 17 € |
| Gaspacho au basilic et mousse au raifort | 12 € |
| Soupe de poisson | 12 € |
| Ballotine autour du canard et saumon fumé | 20 € |
Le coin du Boucher
(Toutes nos viandes bovines sont issues d’élevages européens)| « L’humeur du Chef » | Prix indiqué sur l’ardoise |
| Rognons de veau et leur crème madère | 17 € |
| Tête de veau roulée sauce gribiche | 18 € |
| Magret de canard sauce forestière | 20 € |
| Tartare de boeuf servi avec des frites | 19 € |
| Cœurs de canard sautés aux petits légumes | 17 € |
| Mignon de porc en croute moutarde à l’ancienne | 19 € |
Le coin du pêcheur
| Marmiton d’encornet mijotée à la tomate et bisque | 16 € |
| Nos cuisses de grenouilles en friture et sautées en persillade | 18 € |
| Poisson du moment grillé (selon criée) | 19 € |
| Grosses crevettes sauvages rôties au beurre d’estragon flambées au Cognac | 20 € |
| Poisson (selon arrivage) à la vapeur sauce du moment | 15 € |
| Moules cuites à la marinière (selon saison) servies avec leur frites | 14 € |
Nos huîtres
Huîtres Fines de claires N°3 froides| Les 6 | 11 € |
| Les 9 | 15 € |
| Les 12 | 20 € |
| Les 6 | 12 € |
| Les 9 | 16 € |
| Les 12 | 22 € |
| Petit panier de la mer (3 huîtres, 8 crevettes roses, moules, bulots) | 15 € |
| Assiette de crevettes bouquet | 13 € |
| Assiette de bulots aïoli | 12 € |
| Assiette de bulots et crevettes bouquet | 14 € |
| Notre sélection de fromages affinés régionaux et nationaux | 5 € |
Nos desserts
| Fromage blanc battu au Cognac | 6 € |
| Crème brûlée à l’ancienne | 8 € |
| Profiteroles aux 2 chocolats | 10 € |
| Mousse de Chocolat | 8 € |
| Ile flottante | 8 € |
| Café ou thé gourmand | 9 € |
| Carpaccio d’ananas frais et sa boule de glace à la violette | 10 € |
| L’omelette Norvégienne de la maison | 10 € / personne |
| (Minimum 2 personnes à commander en début de repas) |
Les glaces
| Coupe fraise melba | 8 € |
| Coupe Colonel | 8 € |
| Coupe du Moulin | 8 € |
| Coupe de glace 2 boules | 5 € |
Menu enfant 9.90€
Menu enfants 9.90 euros
(Jusqu’à 12 ans)
Assiette fraîche de melon
Ou
Assiette charcutière
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Sot l-y laisse de poulet
Ou
Steak haché grillé
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Mousse au chocolat maison
Ou
Glace 2 boules au choix
Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets, service compris
LA CUISINE
Toute l’équipe de l’auberge du moulin vous propose des produits frais, travaillés au restaurant, et qui ont été sélectionnés pour leur saveur. Chaque jour, des plats vous sont proposés en fonction des arrivages et des disponibilités des fournisseurs de la région.
La carte a été élaborée afin de pouvoir vous offrir des plats de qualité, travaillés et soignés afin que votre expérience chez nous soit la plus gourmande possible !
LA SALLE
À cheval entre l’ancienne maison du meunier et la salle du moulin, le restaurant vous accueille à ses tables rondes pour plus de convivialité et pour passer un excellent moment. Que ce soit dans une des 2 salles ou sur une des 2 terrasses aux beaux jours, notre restaurant vous propose plusieurs solutions pour un déjeuner ou un dîner dans le joli décor de l’arrière pays royannais.
Mélange d’anciennes pierres et de bois parfaitement intégré aux matériaux contemporains, l’environnement du restaurant vous permettra de vous détendre notamment dans les petits salons près du bar. Les menus du jour et autres suggestions vous seront alors proposées pour vous permettre de choisir comment le restaurant peut vous faire passer le meilleur repas possible !
