LE RESTAURANT
LE RESTAURANT
LE CHEF VOUS PROPOSE
Entrée-plat ou Plat-dessert 21.90 € (hors vendredi soir, week-end et jours fériés)
Entrée+Plat OU Plat+Dessert à 21,90 EUROS
( Hors vendredi soir, Week-end et jours fériés)
Salade de camembert pané, Chips de Jambon de Pays
Ou
Terrine de Joue de Porc confite au Cidre
Ou
Couteaux en persillade
Ou
Gaspacho de Tomate et son sorbet Tomate Basilic
_________
Filet de Lieu noir, coulis de Piquillos
Ou
Bavette D’Aloyau, crème au Bleu d’Auvergne
Ou
Rognon de Veau à la crème, flambé au Whisky
Ou
Parmentier d’Aile de Raie à la Patate douce
_________
Crème Brûlée à la Vanille
Ou
Fraise Melba
Ou
Crumble aux Pommes
Ou
Sablé, Ganache chocolat et ses éclats de noisette
Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris
Menu de L'Auberge à 27.90€
Menu de L’Auberge à 27,90 EUROS
(servi tous les jours)
Salade de camembert pané, Chips de Jambon de Pays
Ou
Terrine de Joue de Porc confite au Cidre
Ou
Couteaux en persillade
Ou
Gaspacho de Tomate et son sorbet Tomate Basilic
_________
Filet de Lieu noir, coulis de Piquillos
Ou
Bavette D’Aloyau, crème au Bleu d’Auvergne
Ou
Rognon de Veau à la crème, flambé au Whisky
Ou
Parmentier d’Aile de Raie à la Patate douce
_________
Crème Brûlée à la Vanille
Ou
Fraise Melba
Ou
Crumble aux Pommes
Ou
Sablé, Ganache chocolat et ses éclats de noisette
Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris
Menu du Moulin à 34.00€
Menu du moulin à 34,00€
Tartare de Melon, Pastèque, Feta et Chips de Jambon de Pays
Ou
6 huîtres N°3 Fines de Claire
Ou
Tataki de Bœuf mariné miel et Soja
Ou
Salade d’Accras de Poissons, sauce aigre douce
_________
Mi-cuit de Thon, Vinaigrette vierge
Ou
Filet mignon de Porc et sa Réduction de Pineau rouge
Ou
Tournedos de Bœuf et son jus de viande corsé au thym
Ou
Tartare de Dorade, lait de coco et citron vert
_________
Coulant au chocolat et son sorbet Cassis
Ou
Tarte au citron meringuée revisitée par le Chef
Ou
Tiramisu au chocolat blanc et à la framboise
Ou
Assiette de 4 Fromages AOP
Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris
La Carte
Nos entrées
Tataki de Bœuf mariné miel et Soja | 16 € |
Tartare de Melon, Pastèque, Feta et Chips de Jambon de Pays | 15,50 € |
Couteaux en persillade | 14,50 € |
Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons | 11 € |
Salade de camembert pané, Chips de Jambon de Pays | 12,50 € |
Terrine de Joue de Porc confite au cidre | 12 € |
Gaspacho de Tomate et son sorbet Tomate Basilic | 13 € |
| Salade d’Accras de Poisson et sa sauce aigre douce | 13,50 € |
******
Le coin du Boucher
(Toutes nos viandes bovines sont issues d’élevages européens)
| Tartare de Bœuf servi avec ses Frites | 19,50 € |
| Rognon de veau à la crème, flambé au Whisky | 18,50 € |
Bavette D’Aloyau, crème au Bleu d’Auvergne | 18 € |
| Tournedos de Bœuf et son jus de viande corsé au Thym | 23,50 € |
Filet mignon de Porc et sa Réduction de Pineau rouge | 19 € |
| Côte de Bœuf pour 2 personnes Frites et Salade à volonté | 58 € |
******
Le coin du pêcheur
Mi-cuit de Thon, Vinaigrette vierge | 20€ |
Filet de Lieu noir, coulis de Piquillos | 16 € |
Parmentier d’Aile de Raie à la Patate douce | 17,50 € |
| Tartare de Dorade, lait de coco et citron vert | 18 € |
| Gambas flambées au Cognac et sa garniture | 21 € |
******
Nos huîtres Fines de claire N°3
| Les 6 | 12 € |
| Les 9 | 16 € |
| Les 12 | 21 € |
******
Nos desserts
| Assiette de 4 Fromages AOP | 10€ |
| Coulant au chocolat et son sorbet Cassis | 9 € | |
| Tarte au citron meringuée revisitée par le Chef | 10 € | |
Tiramisu au chocolat blanc et à la framboise | 9,50 € | |
Crumble aux Pommes | 8,50 € | |
| Crème Brûlée à la Vanille | 8 € | |
| Fraise melba | 8 € | |
Sablé, Ganache chocolat et ses éclats de noisette | 9 € | |
| Café ou thé gourmand | 10 € | |
******
Les glaces
| Coupe de glace 2 boules Chantilly | 6 € |
| Coupe de glace 3 boules Chantilly | 8,50 € |
| Parfums : Vanille, Chocolat, Fraise, Citron, Framboise, Café, Pistache, Mangue, Rhum-Raison, etc… |
Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets et service inclus.
Menu des petits gourmets 12,00€ (0 - 12 ans)
Menu enfants à 12,00€
(Jusqu’à 12 ans)
Sirop à l’eau
Plat :
(possibilité de changer les accompagnements)
Petite Bavette D’Aloyau servie avec des frites
Ou
Petit filet de Dorade servi avec ses légumes
________
Crumble aux Pommes
Ou
Coupe 2 boules parfums au choix
Tous nos prix dont en Euros et s’entendent nets, service compris
LA CUISINE
Toute l’équipe de l’auberge du moulin vous propose des produits frais, travaillés au restaurant, et qui ont été sélectionnés pour leur saveur.
Chaque jour, des plats vous sont proposés en fonction des arrivages et des disponibilités des fournisseurs de la région.
La carte a été élaborée afin de pouvoir vous offrir des plats de qualité, travaillés et soignés afin que votre expérience chez nous soit la plus gourmande possible !
LA SALLE
À cheval entre l’ancienne maison du meunier et la salle du moulin, le restaurant vous accueille à ses tables rondes pour plus de convivialité et pour passer un excellent moment. Que ce soit dans une des 2 salles ou sur une des 2 terrasses aux beaux jours, notre restaurant vous propose plusieurs solutions pour un déjeuner ou un dîner dans le joli décor de l’arrière pays royannais.
Mélange d’anciennes pierres et de bois parfaitement intégré aux matériaux contemporains, l’environnement du restaurant vous permettra de vous détendre notamment dans les petits salons près du bar. Les menus du jour et autres suggestions vous seront alors proposées pour vous permettre de choisir comment le restaurant peut vous faire passer le meilleur repas possible !
