LE RESTAURANT

LE RESTAURANT

LE CHEF VOUS PROPOSE


Entrée-plat ou Plat-dessert 17.90 €

Entrée-plat ou Plat-dessert

17.90 € (servi tous les jours sauf le samedi soir, dimanche midi et jours fériés)

Carpaccio de bœuf citronné au parmesan et basilic

Ou

Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons

Ou

Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts

Ou

Soupe d’automne servie avec ses croûtons

Ou

Assiette de croustines à la fourme d’ambert et poires

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Tête de veau roulée sauce gribiche

Ou

Tartare de bœuf servi avec des frites

Ou

Pavé de saumon rôti et sa sauce citronnée

Ou

Mont d’or sur planchette et sa charcuterie

_________

Plateau de fromages

Ou

Fromage blanc battu au cognac

_________

Île flottante

Ou

Mousse au chocolat

Ou

Carpaccio d’ananas avec sa boule de glace à la violette

Ou

Glace 2 boules

Ou

Omelette norvégienne

(Minimum 2 personnes à commander en début de repas

Supplément de 2 Euros par personne)

Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris

Menu complet d’initiation à 22.90€

     

Menu complet d’initiation à 22.90€

Carpaccio de bœuf citronné au parmesan et basilic

Ou

Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons

Ou

Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts

Ou

Soupe d’automne servie avec ses croûtons

Ou

Assiette de croustines à la fourme d’ambert et poires

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Tête de veau roulée sauce gribiche

Ou

Tartare de bœuf servi avec des frites

Ou

Pavé de saumon rôti et sa sauce citronnée

Ou

Mont d’or sur planchette et sa charcuterie

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Plateau de fromages

Ou

Fromage blanc battu au cognac

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Île flottante

Ou

Mousse au chocolat

Ou

Carpaccio d’ananas avec sa boule de glace à la violette

Ou

Glace 2 boules

Ou

Omelette norvégienne

(Minimum 2 personnes à commander en début de repas

Supplément de 2 Euros par personne)

Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris

 

Menu du Moulin à 28.90€

Menu du Moulin à 28.90€

« L’envie du Chef »

Ou

6 huîtres N°3 Fines de claire froides

ou

6 huîtres chaudes rôties aux petits légumes acidulés

Ou

Terrine tiède d’endives à l’écorce d’orange, jambon cru et Beaufort

Ou

Cassolette de fruits de mer au curry gratinée

Ou

Aumônière de pétoncles et de légumes

_________

 

« Humeur du Chef »

Ou

Tourte fine aux rognons de veau et petits légumes 

Ou

Aiguillettes de canard sauce aigre douce à la framboise

Ou

Nos cuisses de grenouilles en friture et sautées en persillade

Ou

Papillote de lotte aux petits légumes et bisque

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Plateau de fromages

Ou

Fromage blanc battu au cognac

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Choisissez votre dessert dans notre carte pâtissière

Ou

Omelette norvégienne

(Minimum 2 personnes à commander en début de repas

Supplément de 2 Euros par personne)

Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris

La Carte

   

Nos entrées

 
Duo de Foie Gras cuisiné19 €
Carpaccio de bœuf citronné au Grana padano et basilic15 €
« L’envie du Chef »Prix indiqué sur l’ardoise
Assiette de croustines à la fourme d’ambert et poires13 €
Terrine tiède d’endives à l’écorce d’orange, jambon cru et Beaufort14 €
Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts15 €
Cassolette de fruits de mer au curry gratinée16 €
Aumônière de pétoncles et de légumes18 €
Soupe de poisson12 €
Soupe d’automne servie avec ses croûtons10 €
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Le coin du Boucher

(Toutes nos viandes bovines sont issues d’élevages européens)
« L’humeur du Chef »Prix indiqué sur l’ardoise
Tourte fine aux rognons de veau et petits légumes17 €
Tête de veau roulée sauce gribiche18 €
Magret de canard sauce forestière20 €
Tartare de boeuf servi avec des frites19 €
Aiguillettes de canard sauce aigre douce à la framboise17 €
Mont d’or sur planchette et sa charcuterie15 €
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Le coin du pêcheur

 
Nos cuisses de grenouilles en friture et sautées en persillade18 €
Pavé de saumon rôti sauce citronnée15 €
Grosses crevettes sauvages rôties au beurre d’estragon flambées au Cognac20 €
Papillote de lotte aux petits légumes et bisque 17 €
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Nos huîtres

Huîtres Fines de claires N°3 froides
Les 611 €
Les 915 €
Les 1220 €
Huîtres Fines de claires N°3 rôties aux petits légumes acidulés
Les 612 €
Les 916 €
Les 1221 €
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Notre sélection de fromages affinés régionaux et nationaux5 €
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Nos desserts

 
Fromage blanc battu au Cognac6 €
Crème brûlée à l’ancienne6 €
Profiteroles aux 2 chocolats8 €
Mousse de Chocolat7 €
Ile flottante6 €
Café ou thé gourmand8 €
Carpaccio d’ananas frais et sa boule de glace à la violette8 €
L’omelette Norvégienne de la maison10 € / personne
(Minimum 2 personnes à commander en début de repas)
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Les glaces

 
Coupe Colonel8 €
Coupe du Moulin8 €
Coupe de glace 2 boules5 €
Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets et service inclus.    

Menu enfant 9.90€

Menu enfants 9.90 euros

(Jusqu’à 12 ans)

Soupe de poisson ou potiron

 

Ou

 

Assiette charcutière

 

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Sot l’y laisse de poulet

 

Ou

 

Steak haché grillé

 

 

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Mousse au chocolat maison

 

Ou

 

Glace 2 boules au choix

Tous nos prix dont en Euros et s’entendent nets, service compris

LA CUISINE


Toute l’équipe de l’auberge du moulin vous propose des produits frais, travaillés au restaurant, et qui ont été sélectionnés pour leur saveur. Chaque jour, des plats vous sont proposés en fonction des arrivages et des disponibilités des fournisseurs de la région.

La carte a été élaborée afin de pouvoir vous offrir des plats de qualité, travaillés et soignés afin que votre expérience chez nous soit la plus gourmande possible !

LA SALLE


À cheval entre l’ancienne maison du meunier et la salle du moulin, le restaurant vous accueille à ses tables rondes pour plus de convivialité et pour passer un excellent moment. Que ce soit dans une des 2 salles ou sur une des 2 terrasses aux beaux jours, notre restaurant vous propose plusieurs solutions pour un déjeuner ou un dîner dans le joli décor de l’arrière pays royannais.

Mélange d’anciennes pierres et de bois parfaitement intégré aux matériaux contemporains, l’environnement du restaurant vous permettra de vous détendre notamment dans les petits salons près du bar. Les menus du jour et autres suggestions vous seront alors proposées pour vous permettre de choisir comment le restaurant peut vous faire passer le meilleur repas possible !

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