LE RESTAURANT

LE RESTAURANT

LE CHEF VOUS PROPOSE


Entrée-plat ou Plat-dessert 19.90 €

Entrée+Plat OU Plat+Dessert à 19,90 EUROS 

( Hors vendredi soir, Week-end et jours fériés)

Camembert pané et ses Pickles

Ou

Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons

Ou

Terrine de Joue de Porc confite au cidre

Ou

Taboulé d’Epeautres aux légumes croquants

_________

 

Persillade d’Encornets

Ou

Bavette D’Aloyau et son confit d’échalottes

Ou

Rognon de Veau à la crème, flambé au Whisky

Ou

Pavé de Saumon aux Agrumes

_________

 

Crème Brûlée à la Vanille

Ou

Poire pochée au vin rouge et son crumble

Ou

Tarte fine aux Pommes

Ou

Mousse au chocolat et son Financier

Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris

Menu de L'Auberge à 27.90€

Menu de L’Auberge à 27,90 EUROS

(servi tous les jours)

Camembert pané et ses Pickles

Ou

Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons

Ou

Terrine de Joue de Porc confite au cidre

Ou

Taboulé d’Epeautres aux légumes croquants

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Persillade d’Encornets

Ou

Bavette D’Aloyau et son confit d’échalottes

Ou

Rognon de Veau à la crème, flambé au Whisky

Ou

Pavé de Saumon aux Agrumes

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Crème Brûlée à la Vanille

Ou

Poire pochée au vin rouge et son crumble

Ou

Tarte fine aux Pommes

Ou

Mousse au chocolat et son Financier

Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris

Menu du Moulin à 34.00€

Menu du moulin à 34,00€ 

 

 

Foie gras de canard mi-cuit et son Chutney à la poire

Ou

6 huîtres N°3 Fines de Claire

Ou

Gravlax de Saumon, Mousse à l’Aneth

Ou

Tartare de Tomates anciennes accompagné de sa Mozzarella

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Filet de Bar et sa vinaigrette vierge

Ou

Filet mignon de Porc et sa sauce moutarde à l’ancienne

Ou

Tournedos de Bœuf et son jus de viande corsé au thym

Ou

Tartare de Dorade, lait de coco et citron vert

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  Assiette de 3 Fromages

__________

 

Coulant au chocolat et sa boule de glace

Ou

Tarte au citron meringuée revisitée par le Chef

Ou

Mille-feuille chibouste à la pistache et Framboises fraîches

Ou

Charlotte aux Fraises parfumée à la menthe

 

 

Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris

La Carte

 

Nos entrées

 

Foie gras de canard mi-cuit et son chutney à la poire

18 €

Gravlax de Saumon et sa Mousse à l’Aneth

14,50 €

Tartare de Tomates anciennes accompagné de sa Mozzarella

12,50 €

Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons

11 €

Camembert pané et ses Pickles

13 €

Terrine de Joue de Porc confite au cidre

12 €

Taboulé d’Epeautres aux légumes croquants

11 €
Salade d’Accras de Poisson et sa sauce aigre douce12,50 €
  
  

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Le coin du Boucher

(Toutes nos viandes bovines sont issues d’élevages européens)

  
Rognon de veau à la crème, flambé au Whisky18,50 €

Bavette D’Aloyau et son confit d’échalottes

18 €
Tournedos de Bœuf et son jus de viande corsé au Thym23,50 €
Filet mignon de Porc et sa sauce moutarde à l’ancienne19 €
Côte de Bœuf pour 2 personnes Frites et Salade à volonté58 €
  

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Le coin du pêcheur

 

Pavé de Saumon aux Agrumes17€
Persillade d’Encornets15 €
Filet de Bar et sa vinaigrette vierge19 €
Tartare de Dorade, lait de coco et citron vert16 €
Tartare de Saumon à la Mangue16 €
  

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Nos huîtres Fines de claire N°3

Les 611 €
Les 915 €
Les 1220 €

 

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Nos desserts

 

Assiette de 3 fromages7,50€
Coulant au chocolat et sa boule de glace 9 €
Tarte au citron meringuée revisitée par le Chef 10 €
Mille-feuille chibouste à la pistache et Framboises fraîches 10 €
Charlotte aux Fraises parfumée à la menthe 8,50€
Crème Brûlée à la Vanille 7 €
Poire pochée au vin rouge et son crumble 8 €
Tarte fine aux Pommes 7 €
Mousse au chocolat et son Financier 7€
Café ou thé gourmand 10€

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Les glaces

 

  
Coupe de glace 2 boules Chantilly6 €
Coupe de glace 3 boules Chantilly8,50 €
Parfums : Vanille, Chocolat, Fraise, Citron, Framboise, Café, Pistache, Mangue, Rhum-Raison, etc… 

Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets et service inclus.

Menu des petits gourmets 12,00€

Menu enfants à 12,00€

(Jusqu’à 12 ans)

 

 

Sirop à l’eau

Plat :

 

(possibilité de changer les accompagnements)

 

Petite Bavette D’Aloyau servie avec des frites

Ou

Petit filet de Dorade servi avec ses Tagliatelles de Courgette

 

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Mousse au chocolat 

Ou

Coupe 2 boules parfum au choix

 

Tous nos prix dont en Euros et s’entendent nets, service compris

LA CUISINE


Toute l’équipe de l’auberge du moulin vous propose des produits frais, travaillés au restaurant, et qui ont été sélectionnés pour leur saveur.
Chaque jour, des plats vous sont proposés en fonction des arrivages et des disponibilités des fournisseurs de la région.

La carte a été élaborée afin de pouvoir vous offrir des plats de qualité, travaillés et soignés afin que votre expérience chez nous soit la plus gourmande possible !

LA SALLE


À cheval entre l’ancienne maison du meunier et la salle du moulin, le restaurant vous accueille à ses tables rondes pour plus de convivialité et pour passer un excellent moment. Que ce soit dans une des 2 salles ou sur une des 2 terrasses aux beaux jours, notre restaurant vous propose plusieurs solutions pour un déjeuner ou un dîner dans le joli décor de l’arrière pays royannais.

Mélange d’anciennes pierres et de bois parfaitement intégré aux matériaux contemporains, l’environnement du restaurant vous permettra de vous détendre notamment dans les petits salons près du bar. Les menus du jour et autres suggestions vous seront alors proposées pour vous permettre de choisir comment le restaurant peut vous faire passer le meilleur repas possible !

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