LE RESTAURANT
LE RESTAURANT
LE CHEF VOUS PROPOSE
Entrée-plat ou Plat-dessert 18.90 €
Entrée-plat
ou
Plat-dessert
18.90 € (servi tous les jours sauf le samedi soir, dimanche midi et jours fériés)
Carpaccio de bœuf citronné au grana padano et basilic
Ou
Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons
Ou
Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts
Ou
Gaspacho au basilic et mousse au raifort
Ou
Assiette duo bulots et crevettes bouquet
_________
Tête de veau roulée sauce gribiche
Ou
Poisson (selon arrivage) à la vapeur sauce du moment
Ou
Tartare de bœuf servi avec des frites
Ou
Escalope de volaille panée à la milanaise
_________
Île flottante
Ou
Mousse au chocolat
Ou
Carpaccio d’ananas et sa glace à la violette
Ou
Glace 2 boules
Ou
Omelette norvégienne
(Minimum 2 personnes à commander en début de repas
Supplément de 2 Euros par personne)
Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris
Menu complet d’initiation à 23.90€
Menu complet d’initiation à 23.90€
Carpaccio de bœuf citronné au grana padano et basilic
Ou
Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons
Ou
Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts
Ou
Gaspacho au basilic et mousse au raifort
Ou
Assiette duo bulots et crevettes bouquet
_________
Tête de veau roulée sauce gribiche
Ou
Poisson (selon arrivage) à la vapeur sauce du moment
Ou
Tartare de bœuf servi avec des frites
Ou
Escalope de volaille panée à la milanaise
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Île flottante
Ou
Mousse au chocolat
Ou
Carpaccio d’ananas et sa glace à la violette
Ou
Glace 2 boules
Ou
Omelette norvégienne
(Minimum 2 personnes à commander en début de repas
Supplément de 2 Euros par personne)
Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris
Menu du Moulin à 30.90€
Menu du Moulin à 30.90€
« L’envie du Chef »
Ou
6 huîtres N°3 Fines de claire froides
Ou
Coquillages farcis au beurre d’estragon
(2 huîtres, 3 couteaux, 2 amandes)
Ou
Bavarois de crevettes et crème de saumon fumé
Ou
Rillettes aux 2 saumons, mousse d’avocat
_________
« Humeur du Chef »
Ou
Mignon de porc braisé aux petits légumes
Ou
Rognons de veau sautés et leur crème Madère
Ou
Nos cuisses de grenouilles en friture et sautées en persillade
Ou
Ballotin de lotte poché et sa sauce aux coquillages safranés
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Plateau de fromages
Ou
Fromage blanc battu au cognac
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Choisissez votre dessert dans notre carte pâtissière
Ou
Omelette norvégienne
(Minimum 2 personnes à commander en début de repas
Supplément de 2 Euros par personne)
Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris
La Carte
Nos entrées
| Duo de Foie Gras cuisiné | 19 € |
| Carpaccio de bœuf citronné au Grana padano et basilic | 15 € |
| « L’envie du Chef » | Prix indiqué sur l’ardoise |
| Coquillages farcis au beurre d’estragon (4 huîtres, 5 couteaux, 3 amandes) | 20 € |
| Gaspacho au basilic et mousse au raifort | 12 € |
| Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts | 16 € |
| Bavarois de crevettes et crème de saumon fumé | 16 € |
| Rillettes aux 2 saumons, mousse d’avocat | 18 € |
| Soupe de poisson | 11 € |
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Le coin du Boucher
(Toutes nos viandes bovines sont issues d’élevages européens)
| « L’humeur du Chef » | Prix indiqué sur l’ardoise |
| Rognons de veau et leur crème madère | 17 € |
| Tête de veau roulée sauce gribiche | 18 € |
| Magret de canard sauce forestière | 20 € |
| Tartare de boeuf servi avec des frites | 19 € |
| Mignon de porc braisé aux petits légumes | 16 € |
| Escalope de volaille panée à la milanaise | 15 € |
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Le coin du pêcheur
| Nos cuisses de grenouilles en friture et sautées en persillade | 18 € |
| Poisson (selon arrivage) à la vapeur sauce du moment | 15 € |
| Grosses crevettes sauvages rôties au beurre d’estragon flambées au Cognac | 20 € |
| Ballotin de lotte poché et sa sauce aux coquillages safranés | 19 € |
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Nos huîtres
Huîtres Fines de claires N°3 froides
| Les 6 | 11 € |
| Les 9 | 15 € |
| Les 12 | 20 € |
Huîtres Fines de claires N°3 rôties au -beurre d’estragon
| Les 6 | 12 € |
| Les 9 | 16 € |
| Les 12 | 22 € |
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| Notre sélection de fromages affinés régionaux et nationaux | 5 € |
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Nos desserts
| Tarte du moment | 8 € |
| Fromage blanc battu au Cognac | 6 € |
| Crème brûlée à l’ancienne | 6 € |
| Profiteroles aux 2 chocolats | 9 € |
| Mousse de Chocolat | 7 € |
| Ile flottante | 6 € |
| Café ou thé gourmand | 8 € |
| Carpaccio d’ananas frais et sa boule de glace à la violette | 8 € |
| L’omelette Norvégienne de la maison | 10 € / personne |
| (Minimum 2 personnes à commander en début de repas) |
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Les glaces
| Coupe Colonel | 8 € |
| Coupe du Moulin | 8 € |
| Coupe de glace 2 boules | 5 € |
Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets et service inclus.
Menu enfant 9.90€
Menu enfants 9.90 euros
(Jusqu’à 12 ans)
Soupe de poisson
Ou
Assiette charcutière
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Sot l’y laisse de poulet
Ou
Steak haché grillé
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Mousse au chocolat maison
Ou
Glace 2 boules au choix
Tous nos prix dont en Euros et s’entendent nets, service compris
LA CUISINE
Toute l’équipe de l’auberge du moulin vous propose des produits frais, travaillés au restaurant, et qui ont été sélectionnés pour leur saveur.
Chaque jour, des plats vous sont proposés en fonction des arrivages et des disponibilités des fournisseurs de la région.
La carte a été élaborée afin de pouvoir vous offrir des plats de qualité, travaillés et soignés afin que votre expérience chez nous soit la plus gourmande possible !
LA SALLE
À cheval entre l’ancienne maison du meunier et la salle du moulin, le restaurant vous accueille à ses tables rondes pour plus de convivialité et pour passer un excellent moment. Que ce soit dans une des 2 salles ou sur une des 2 terrasses aux beaux jours, notre restaurant vous propose plusieurs solutions pour un déjeuner ou un dîner dans le joli décor de l’arrière pays royannais.
Mélange d’anciennes pierres et de bois parfaitement intégré aux matériaux contemporains, l’environnement du restaurant vous permettra de vous détendre notamment dans les petits salons près du bar. Les menus du jour et autres suggestions vous seront alors proposées pour vous permettre de choisir comment le restaurant peut vous faire passer le meilleur repas possible !
