LE RESTAURANT

LE RESTAURANT

LE CHEF VOUS PROPOSE


Entrée-plat ou Plat-dessert 17.90 €

   

Entrée-plat ou Plat-dessert

17.90 € (servi tous les jours sauf le samedi soir, dimanche midi et jours fériés)

Carpaccio de bœuf citronné au grana padano et basilic

ou

Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons

ou

Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts

ou

Gaspacho  au basilic et mousse au raifort

ou

Cassolette de fruits de mer au curry gratinée

ou

Assiette duo bulots et crevettes bouquet

ou

Méli-mélo de melon des Charentes et pastèque servi avec son jambon cru (selon saison)

******

Tête de veau roulée sauce gribiche

ou

Marmiton d’encornet mijotée à la tomate et bisque

ou

Tartare de boeuf servi avec des frites

ou

Cœurs de canard sautés aux petits légumes

ou

Poisson (selon arrivage) à la vapeur sauce du moment

ou

Moules cuites à la marinière (selon saison) servies avec leur frites

******

Île flottante

ou

Mousse de chocolat

ou

carpaccio d’ananas et sa boule violette

ou

Glace 2 boules

ou

Omelette norvégienne (Minimum 2 personnes à commander en début de repas Supplément de 2 Euros par personne)

Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets, service compris

 

Menu complet d’initiation à 22.90€

     

Menu complet d’initiation à 22.90€

Carpaccio de bœuf citronné au grana padano et basilic

ou

Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons

ou

Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts

ou

Gaspacho  au basilic et mousse au raifort

ou

Cassolette de fruits de mer au curry gratinée

ou

Assiette duo bulots et crevettes bouquet

ou

Méli-mélo de melon des Charentes et pastèque servi avec son jambon cru (selon saison)

******

Tête de veau roulée sauce gribiche

ou

Marmiton d’encornet mijotée à la tomate et bisque

ou

Tartare de boeuf servi avec des frites

ou

Cœurs de canard sautés aux petits légumes

ou

Poisson (selon arrivage) à la vapeur sauce du moment

ou

Moules cuites à la marinière (selon saison) servies avec leur frites

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Île flottante

ou

Mousse de chocolat

ou

carpaccio d’ananas et sa boule violette

ou

Glace 2 boules

ou

Omelette norvégienne (Minimum 2 personnes à commander en début de repas Supplément de 2 Euros par personne)

Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets, service compris

   

Menu du Moulin à 28.90€

 

Menu du Moulin à 28.90€

« L’envie du Chef »

Ou

6 huîtres N°3 Fines de claire froides

Ou

6 huîtres chaudes farcies aux petits légumes acidulés

Ou

Petit panier de la mer

(2 huîtres, 6 crevettes roses, moules, bulots)

Ou

Cassolette de fruits de mer au curry gratinée

Ou

Carpaccio de Saumon frais à l’aneth, baies roses et citron

Ou

Ballotine autour du canard et saumon fumé

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« Humeur du Chef »

Ou

Mignon de porc en croute moutarde à l’ancienne

Ou

Rognons de veau sautés et leur crème de madère

Ou

Nos cuisses de grenouilles en friture et sautées en persillade

Ou

Poisson du moment  grillé(selon criée)

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Plateau de fromages

Ou

Fromage blanc battu au cognac

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Choisissez votre dessert dans notre carte pâtissière

Ou

Omelette norvégienne

(Minimum 2 personnes à commander en début de repas

Supplément de 2 Euros par personne)

Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets, service compris

 

La Carte

   

Nos entrées

 
Duo de Foie Gras cuisiné19 €
Carpaccio de bœuf citronné au Grana padano et basilic15 €
« L’envie du Chef »Prix indiqué sur l’ardoise
Carpaccio de Saumon frais à l’aneth, baies roses et citron18 €
Méli-mélo de melon des charentes et pastèque servi avec son jambon cru (selon saison)14 €
Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts16 €
Cassolette de fruits de mer au curry gratinée17 €
Gaspacho  au basilic et mousse au raifort12 €
Soupe de poisson12 €
Ballotine autour du canard et saumon fumé20 €
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Le coin du Boucher

(Toutes nos viandes bovines sont issues d’élevages européens)
« L’humeur du Chef »Prix indiqué sur l’ardoise
Rognons de veau et leur crème madère17 €
Tête de veau roulée sauce gribiche18 €
Magret de canard sauce forestière20 €
Tartare de boeuf servi avec des frites19 €
Cœurs de canard sautés aux petits légumes17 €
Mignon de porc en croute moutarde à l’ancienne19 €
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Le coin du pêcheur

 
Marmiton d’encornet mijotée à la tomate et bisque16 €
Nos cuisses de grenouilles en friture et sautées en persillade18 €
Poisson du moment grillé (selon criée)19 €
Grosses crevettes sauvages rôties au beurre d’estragon flambées au Cognac20 €
Poisson (selon arrivage) à la vapeur sauce du moment15 €
Moules cuites à la marinière (selon saison) servies avec leur frites14 €
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Nos huîtres

Huîtres Fines de claires N°3 froides
Les 611 €
Les 915 €
Les 1220 €
Huîtres Fines de claires N°3 rôties aux petits légumes acidulés
Les 612 €
Les 916 €
Les 1222 €
 
Petit panier de la mer (3 huîtres, 8 crevettes roses,  moules, bulots)15 €
Assiette de crevettes bouquet13 €
Assiette de bulots aïoli12 €
Assiette de bulots et crevettes bouquet14 €
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Notre sélection de fromages affinés régionaux et nationaux5 €
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Nos desserts

 
Fromage blanc battu au Cognac6 €
Crème brûlée à l’ancienne8 €
Profiteroles aux 2 chocolats10 €
Mousse de Chocolat8 €
Ile flottante8 €
Café ou thé gourmand9 €
Carpaccio d’ananas frais et sa boule de glace à la violette10 €
L’omelette Norvégienne de la maison10 € / personne
(Minimum 2 personnes à commander en début de repas)
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Les glaces

 
Coupe fraise melba8 €
Coupe Colonel8 €
Coupe du Moulin8 €
Coupe de glace 2 boules5 €
Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets et service inclus.    

Menu enfant 9.90€

 

Menu enfants 9.90 euros

(Jusqu’à 12 ans)

Assiette fraîche de melon

Ou

Assiette charcutière

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Sot l-y laisse de poulet

Ou

Steak haché grillé

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Mousse au chocolat maison

Ou

Glace 2 boules au choix

Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets, service compris

LA CUISINE


Toute l’équipe de l’auberge du moulin vous propose des produits frais, travaillés au restaurant, et qui ont été sélectionnés pour leur saveur. Chaque jour, des plats vous sont proposés en fonction des arrivages et des disponibilités des fournisseurs de la région.

La carte a été élaborée afin de pouvoir vous offrir des plats de qualité, travaillés et soignés afin que votre expérience chez nous soit la plus gourmande possible !

LA SALLE


À cheval entre l’ancienne maison du meunier et la salle du moulin, le restaurant vous accueille à ses tables rondes pour plus de convivialité et pour passer un excellent moment. Que ce soit dans une des 2 salles ou sur une des 2 terrasses aux beaux jours, notre restaurant vous propose plusieurs solutions pour un déjeuner ou un dîner dans le joli décor de l’arrière pays royannais.

Mélange d’anciennes pierres et de bois parfaitement intégré aux matériaux contemporains, l’environnement du restaurant vous permettra de vous détendre notamment dans les petits salons près du bar. Les menus du jour et autres suggestions vous seront alors proposées pour vous permettre de choisir comment le restaurant peut vous faire passer le meilleur repas possible !

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