LE RESTAURANT
LE RESTAURANT
LE CHEF VOUS PROPOSE
Entrée-plat ou Plat-dessert 19.90 €
Entrée-plat ou Plat-dessert 19.90 €
Carpaccio de bœuf citronné au grana padano et basilic
Ou
Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons
Ou
Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts
Ou
Assiette duo bulots et crevettes bouquet
Ou
Méli-mélo de melon des Charentes et pastèque servi avec son jambon cru (selon saison)
_________
Tête de veau roulée sauce gribiche
Ou
Poisson (selon arrivage) à la vapeur sauce du moment
Ou
Tartare de bœuf servi avec des frites
Ou
Pièce de viande du moment servie avec sa sauce (+3€)
_________
Île flottante
Ou
Fromage blanc battu au Cognac
Ou
Mousse au chocolat
Ou
Carpaccio d’ananas et sa glace à la violette
Ou
Glace 2 boules
Ou
Omelette norvégienne
(Minimum 2 personnes à commander en début de repas
Supplément de 2 Euros par personne)
Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris
Menu complet d’initiation à 25.90€
Menu complet d’initiation à 25.90€
Carpaccio de bœuf citronné au grana padano et basilic
Ou
Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons
Ou
Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts
Ou
Assiette duo bulots et crevettes bouquet
Ou
Méli-mélo de melon des Charentes et pastèque servi avec son jambon cru (selon saison)
_________
Tête de veau roulée sauce gribiche
Ou
Poisson (selon arrivage) à la vapeur sauce du moment
Ou
Tartare de bœuf servi avec des frites
Ou
Pièce de viande du moment servie avec sa sauce (+3€)
_________
Île flottante
Ou
Fromage blanc battu au Cognac
Ou
Mousse au chocolat
Ou
Carpaccio d’ananas et sa glace à la violette
Ou
Glace 2 boules
Ou
Omelette norvégienne
(Minimum 2 personnes à commander en début de repas
Supplément de 2 Euros par personne)
Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris
Menu du Moulin à 31.90€
Menu du Moulin à 31,90€
6 huîtres N°3 Fines de claire froides
Ou
6 huîtres chaudes farcies aux petits légumes acidulés
Ou
Petit panier de la mer
(2 huîtres, 6 crevettes roses, coques, bulots)
Ou
Carpaccio de Saumon frais à l’aneth, baies roses et citron
Ou
Vol au vent de gésiers, magret fumé et foie gras bloc
_________
Pièce de viande du moment servie avec sa sauce
Ou
Rognons de veau sautés et leur crème de madère
Ou
Nos cuisses de grenouilles en friture et sautées en persillade
Ou
Poisson du moment grillé (selon criée)
_________
Plateau de fromages
Ou
Fromage blanc battu au cognac
_________
Choisissez votre dessert dans notre carte pâtissière
Ou
Omelette norvégienne
(Minimum 2 personnes à commander en début de repas
Supplément de 2 Euros par personne)
Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris
La Carte
Nos entrées
| Duo de Foie Gras cuisiné | 20 € |
| Carpaccio de bœuf citronné au Grana padano et basilic | 15 € |
| Méli-mélo de melon des Charentes et pastèque servi avec son jambon cru | 15 € |
| Carpaccio de saumon mariné au citron et à l’aneth | 18 € |
| Vol au vent de gésiers, magret fumé et foie gras bloc | 18 € |
| Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts | 16 € |
| Soupe de poisson | 12 € |
| Assiette de crevettes bouquet | 13 € |
| Assiette de bulots Aïoli | 12 € |
| Assiette duo de bulots et crevettes bouquet | 14 € |
******
Le coin du Boucher
(Toutes nos viandes bovines sont issues d’élevages européens)
| Pièce de viande du moment servie avec sa sauce | 18 € |
| Rognons de veau et leur crème Madère | 17 € |
| Tête de veau roulée sauce gribiche | 18 € |
| Magret de canard sauce forestière | 20 € |
| Tartare de boeuf servi avec des frites | 19 € |
******
Le coin du pêcheur
| Petit panier de la mer (3 huîtres, 8 crevettes roses, bulots et coques) | 18 € |
| Nos cuisses de grenouilles en friture et sautées en persillade | 18 € |
| Poisson « selon arrivage » à la vapeur sauce du moment | 15 € |
| Grosses crevettes sauvages rôties au beurre d’estragon flambées au Cognac | 20 € |
| Poisson grillé (selon arrivage) | 19 € |
******
Nos huîtres
Huîtres Fines de claires N°3 froides
| Les 6 | 11 € |
| Les 9 | 15 € |
| Les 12 | 20 € |
Huîtres Fines de claires N°3 aux petits légumes acidulés
| Les 6 | 12 € |
| Les 9 | 16 € |
| Les 12 | 22 € |
******
| Notre sélection de fromages affinés régionaux et nationaux | 5 € |
******
Nos desserts
| Fromage blanc battu au Cognac | 6 € |
| Crème brûlée à l’ancienne | 7 € |
| Profiteroles aux 2 chocolats | 9 € |
| Mousse de Chocolat | 7 € |
| Ile flottante | 6 € |
| Café ou thé gourmand | 8 € |
| Carpaccio d’ananas frais et sa boule de glace à la violette | 10 € |
| L’omelette Norvégienne de la maison | 10 € / personne |
| (Minimum 2 personnes à commander en début de repas) |
******
Les glaces
| Coupe fraise melba (selon la saison) | 8 € |
| Coupe Colonel | 8 € |
| Coupe du Moulin | 8 € |
| Coupe de glace 2 boules | 5 € |
Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets et service inclus.
Menu enfant 9.90€
Menu enfants à 9,90€
(Jusqu’à 12 ans)
Assiette charcutière
ou
Assiette de melon (selon saison)
Ou
Soupe de poissons
_________
Sot l’y laisse de poulet
Ou
Steak haché grillé
________
Mousse au chocolat maison
Ou
Glace 2 boules au choix
Tous nos prix dont en Euros et s’entendent nets, service compris
LA CUISINE
Toute l’équipe de l’auberge du moulin vous propose des produits frais, travaillés au restaurant, et qui ont été sélectionnés pour leur saveur.
Chaque jour, des plats vous sont proposés en fonction des arrivages et des disponibilités des fournisseurs de la région.
La carte a été élaborée afin de pouvoir vous offrir des plats de qualité, travaillés et soignés afin que votre expérience chez nous soit la plus gourmande possible !
LA SALLE
À cheval entre l’ancienne maison du meunier et la salle du moulin, le restaurant vous accueille à ses tables rondes pour plus de convivialité et pour passer un excellent moment. Que ce soit dans une des 2 salles ou sur une des 2 terrasses aux beaux jours, notre restaurant vous propose plusieurs solutions pour un déjeuner ou un dîner dans le joli décor de l’arrière pays royannais.
Mélange d’anciennes pierres et de bois parfaitement intégré aux matériaux contemporains, l’environnement du restaurant vous permettra de vous détendre notamment dans les petits salons près du bar. Les menus du jour et autres suggestions vous seront alors proposées pour vous permettre de choisir comment le restaurant peut vous faire passer le meilleur repas possible !
