LE RESTAURANT

LE RESTAURANT

LE CHEF VOUS PROPOSE


Entrée-plat ou Plat-dessert 18.90 €

Entrée-plat
ou
Plat-dessert

18.90 € (servi tous les jours sauf le samedi soir, dimanche midi et jours fériés)

Carpaccio de bœuf citronné au grana padano et basilic

Ou

Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons

Ou

Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts

Ou

Gaspacho  au basilic et mousse au raifort

Ou

Assiette duo bulots et crevettes bouquet

_________

 

Tête de veau roulée sauce gribiche

Ou

Poisson (selon arrivage) à la vapeur sauce du moment

Ou

Tartare de bœuf servi avec des frites

Ou

Escalope de volaille panée à la milanaise

_________

 

Île flottante

Ou

Mousse au chocolat

Ou

Carpaccio d’ananas et sa glace à la violette

Ou

Glace 2 boules

Ou

Omelette norvégienne

(Minimum 2 personnes à commander en début de repas

Supplément de 2 Euros par personne)

 

Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris

Menu complet d’initiation à 23.90€

     

Menu complet d’initiation à 23.90€

Carpaccio de bœuf citronné au grana padano et basilic

Ou

Soupe de poisson servie avec sa rouille et ses croûtons

Ou

Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts

Ou

Gaspacho  au basilic et mousse au raifort

Ou

Assiette duo bulots et crevettes bouquet

_________

 

Tête de veau roulée sauce gribiche

Ou

Poisson (selon arrivage) à la vapeur sauce du moment

Ou

Tartare de bœuf servi avec des frites

Ou

Escalope de volaille panée à la milanaise

_________

 

Île flottante

Ou

Mousse au chocolat

Ou

Carpaccio d’ananas et sa glace à la violette

Ou

Glace 2 boules

Ou

Omelette norvégienne

(Minimum 2 personnes à commander en début de repas

Supplément de 2 Euros par personne)

 

Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris

 

Menu du Moulin à 30.90€

Menu du Moulin à 30.90€

« L’envie du Chef »

Ou

6 huîtres N°3 Fines de claire froides

Ou

Coquillages farcis au beurre d’estragon

(2 huîtres, 3 couteaux, 2 amandes)

Ou

Bavarois de crevettes et crème de saumon fumé

Ou

Rillettes aux 2 saumons, mousse d’avocat

            

_________

 

« Humeur du Chef »

Ou

Mignon de porc braisé aux petits légumes

Ou

Rognons de veau sautés et leur crème Madère

Ou

Nos cuisses de grenouilles en friture et sautées en persillade

Ou

Ballotin de lotte poché et sa sauce aux coquillages safranés

        

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Plateau de fromages

Ou

Fromage blanc battu au cognac

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Choisissez votre dessert dans notre carte pâtissière

Ou

Omelette norvégienne

(Minimum 2 personnes à commander en début de repas

Supplément de 2 Euros par personne)

Tous nos prix sont en Euros et s’entendent nets, service compris

La Carte

   

Nos entrées

 

Duo de Foie Gras cuisiné19 €
Carpaccio de bœuf citronné au Grana padano et basilic15 €
« L’envie du Chef »Prix indiqué sur l’ardoise
Coquillages farcis au beurre d’estragon (4 huîtres, 5 couteaux, 3 amandes)20 €
Gaspacho  au basilic et mousse au raifort12 €
Os à moelle et fleur de sel servi avec ses toasts16 €
Bavarois de crevettes et crème de saumon fumé            16 €
Rillettes aux 2 saumons, mousse d’avocat             18 €
Soupe de poisson11 €
  

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Le coin du Boucher

(Toutes nos viandes bovines sont issues d’élevages européens)

« L’humeur du Chef »Prix indiqué sur l’ardoise
Rognons de veau et leur crème madère 17 €
Tête de veau roulée sauce gribiche18 €
Magret de canard sauce forestière20 €
Tartare de boeuf servi avec des frites19 €
Mignon de porc braisé aux petits légumes                            16 €
Escalope de volaille panée à la milanaise 15 €

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Le coin du pêcheur

 

  
Nos cuisses de grenouilles en friture et sautées en persillade18 €
Poisson (selon arrivage) à la vapeur sauce du moment 15 €
Grosses crevettes sauvages rôties au beurre d’estragon flambées au Cognac20 €
Ballotin de lotte poché et sa sauce aux coquillages safranés  19 €
  

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Nos huîtres

Huîtres Fines de claires N°3 froides

Les 611 €
Les 915 €
Les 1220 €

Huîtres Fines de claires N°3 rôties au -beurre d’estragon

Les 612 €
Les 916 €
Les 1222 €

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Notre sélection de fromages affinés régionaux et nationaux5 €

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Nos desserts

 

Tarte du moment                                                                                             8 €
Fromage blanc battu au Cognac6 €
Crème brûlée à l’ancienne6 €
Profiteroles aux 2 chocolats9 €
Mousse de Chocolat7 €
Ile flottante6 €
Café ou thé gourmand8 €
Carpaccio d’ananas frais et sa boule de glace à la violette8 €
L’omelette Norvégienne de la maison10 € / personne
(Minimum 2 personnes à commander en début de repas)

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Les glaces

 

  
Coupe Colonel8 €
Coupe du Moulin8 €
Coupe de glace 2 boules5 €

Tous nos prix sont en euros et s’entendent nets et service inclus.    

Menu enfant 9.90€

Menu enfants 9.90 euros

(Jusqu’à 12 ans)

Soupe de poisson 

 

Ou

 

Assiette charcutière

 

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Sot l’y laisse de poulet

 

Ou

 

Steak haché grillé

 

 

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Mousse au chocolat maison

 

Ou

 

Glace 2 boules au choix

Tous nos prix dont en Euros et s’entendent nets, service compris

LA CUISINE


Toute l’équipe de l’auberge du moulin vous propose des produits frais, travaillés au restaurant, et qui ont été sélectionnés pour leur saveur.
Chaque jour, des plats vous sont proposés en fonction des arrivages et des disponibilités des fournisseurs de la région.

La carte a été élaborée afin de pouvoir vous offrir des plats de qualité, travaillés et soignés afin que votre expérience chez nous soit la plus gourmande possible !

LA SALLE


À cheval entre l’ancienne maison du meunier et la salle du moulin, le restaurant vous accueille à ses tables rondes pour plus de convivialité et pour passer un excellent moment. Que ce soit dans une des 2 salles ou sur une des 2 terrasses aux beaux jours, notre restaurant vous propose plusieurs solutions pour un déjeuner ou un dîner dans le joli décor de l’arrière pays royannais.

Mélange d’anciennes pierres et de bois parfaitement intégré aux matériaux contemporains, l’environnement du restaurant vous permettra de vous détendre notamment dans les petits salons près du bar. Les menus du jour et autres suggestions vous seront alors proposées pour vous permettre de choisir comment le restaurant peut vous faire passer le meilleur repas possible !

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